کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

صفحه اصلی / سومین کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

بررسی زمان خشک شدن حلقه های پیاز خوراکی در خشک کن های خورشیدی غیر فعال و فعال با جریان هوای باز و هوای بسته

نویسندگان :

مصطفی جعفرزاده¹ محمد جواد شیخ داودی²

1- شهید چمران 2- شهید چ

کلمات کلیدی :

خشک کن خورشیدی، پیاز، جریان هوای باز، جریان هوای بسته، زمان خشک شدن

چکیده :

در کشور ما با توجه به میزان تابش بالا خشک کردن محصولات کشاورزی با انرژی خورشید از دیدگاه مصرف انرژی می تواند روشی سودمند و ایده آل باشد همچنین دستگاه های خشک کن خورشیدی هزینه های پایین و نیاز به نیروی کار کمتری دارند. در تحقیق حاضر رقم پیاز سبز تگزاس ارلی گرانو در تیمارهای نوع جریان هوا در خشک کن خورشیدی کابینتی ، دمای خشک شدن و ضخامت لایه های پیاز انجام گردید. تمامی تیمارها دارای سه سطح بودند و همگی در سه تکرار انجام شدند. طرح آزمایشی مورد اجرا ، طرح فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی انجام گردید که در آن تیمار اصلی نوع جریان هوا که شامل جریان هوای بسته و جریان باز فعال بود.